酱尖椒的家常做法？大酱尖椒的家常做法-悦刻正品区域通

酱尖椒的家常做法？大酱尖椒的家常做法

发布时间：2025-06-13 17:10:08 来源：悦刻正品区域通作者：悦刻旗舰商城

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酱海椒好吃炒法

用料

鲜猪肉200克

酱辣椒50克

大蒜叶少许

大蒜子几粒

盐少许

鸡精少许

老抽1勺

豆鼓一小把

小米辣6个

蚝油少许

做法步骤

1 、先把猪肉用老抽蚝油腌制入味大概20分钟

2、大酱锅里少许油下豆鼓，酱尖椒的家常尖椒大蒜子，做法小米辣爆香后倒入腌制入味猪肉

3、大酱翻炒一下下大蒜叶，酱尖椒的家常尖椒放老抽蚝油鸡精出锅即可

主要食材：辣椒1000g ，花生米200g

配料：蒜2个，大酱姜50g ，白芝麻50g，

调料：盐，白糖，十三香，

具体步骤：

1、辣椒洗干净然后给它晾干，晾干好的辣椒去头，将辣椒剁碎盛入盆中备用。

2 、蒜拍碎剁成末，姜拍扁切成末，将花生米烙一下，小火慢慢烙熟，晃动一下。花生烙熟之后盛出来晾晾。将白芝麻炒熟白芝麻稍微变色就可以了。将花生米的外皮搓掉。然后用漏勺将花生皮筛一下，用擀面杖给它压碎，

3 、锅中倒入油，油六成热放入蒜末，姜蒜末炒香之后放入辣椒，翻炒均匀后放入姜末，放15g盐，多放点盐这样不会坏，再放入两勺白糖，炒三分钟放入一勺十三香，白芝麻，再放入花生米。这样在炒一分钟，晾晾就可以装入密封罐。

4、将晾晾的辣椒酱放入密封罐中，这样密封起来，想吃的时候盛出来一些。

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